LAVAZZA KAFFEE

Im Jahre 1895 gegründet, ist Lavazza unter den großen italienischen Kaffeemarken einer der traditionsreichsten Anbieter. Das Unternehmen befindet sich noch immer in Familienbesitz und nimmt in seinem Heimatland die Spitzenposition im Einzelhandel ein. Auch im Ausland kann es sich auf dem umkämpften Markt behaupten, jedes Jahr werden nach Firmenangaben 14 Milliarden Tassen Lavazza-Kaffee getrunken, welche die Kunden auf vielerlei Wegen erreichen: Lavazza betreibt Espresso-Bars, bietet auf Büros zugeschnitte Kaffeesysteme an, beliefert Cafés und Restaraunts und ist auch an Kaffeeautomaten erhältlich.

Für den Genuss zu Hause steht ein Sortiment an ganzen Bohnen, Pulver und Pads zur Verfügung. Die Produkte sind teilweise auf eine Zubereitungsform abgestimmt, so der Crema e Gusto, der als ideale Wahl für den Espressokocher beworben wird. Drei weitere gemahlene Sorten sind für Siebträgermaschinen konzipiert, während die Pulver Qualità Rossa, Caffè Espresso und der entkoffeinierte Dek auch für die Filtermethode und den Kaffeebereiter geeignet sind. Umfangreich präsentiert sich ebenso das Angebot an ganzen Bohnen, das sich in die Linien Premium, Klassiker und Caffè Crema unterteilt. Durch die neun verschiedenen Sorten will der Hersteller allen Vorlieben entgegenkommen, und so reicht die Palette vom milden Qualità Oro über Crema e Aroma, der vor allem zur Zubereitung von Kaffeegetränken mit Milch empfohlen wird, bis zum intensiven Perfetto Espresso. Die beiden Pad-Varianten Classico und Dolce versprechen ebenfalls ein edles, vollmundiges Aroma und eine samtige Crema. Lavazza hat mit Blue und A Modo Mio überdies eigene Kaffeemaschinen mit dazugehörigen Kapseln im Angebot.

Für seine Produkte bezieht die Turiner Firma Kaffeebohnen aus über 50 Ländern und stellt aus jeweils 5 oder 6 Sorten eine Mischung zusammen. Abhängig von der gewünschten Aromastruktur bestehen die Varianten nur aus Arabica-Kaffee oder weisen einen Anteil an Robusta-Bohnen von bis zu 60 Prozent auf, wobei durch ausgeklügelte Röstverfahren die geschmacklichen Eigenschaften optimiert werden sollen. Aus dem Kreativlabor geht der Kaffee nicht nur in der klassichen Form hervor, dort widmet sich Lavazza überdies der Entwicklung von Innovationen wie Èspesso, dem ersten essbaren Espresso, der im Rahmen einer Kooperation mit Starkoch Ferran Adrià entstand.
Im offiziellen Onlineshop http://storede.lavazza.com können die Maschinen und Kapseln der Serie A Modo Mio erworben werden; eine Packung mit 16 Kapseln kostet dort um die 6 Euro. Der Preis für das Kilo ganze Bohnen schwankt, abhängig von Sorte und Anbieter, derzeit zwischen 11 und 20 Euro, gemahlener Kaffee in der 250-g-Dose ist für ungefähr 6 Euro erhältlich. Neben Amazon findet man einen größeren Teil des Sortiments von Lavazza auch bei den Shops Casa del Espresso, Kaffee4all und Aromatico (22.06.2011).