KAFFEE - KAFFEESPEZIALITÄTEN

Haselnuss-Kaffee? Kaffee mit Vanille-Geschmack? Oder Kaffee mit einer Karamell-Note im Duft und Geschmack? - Manchen Dinge kommen immer wieder in Form von Modewellen und sorgen als temporäre Trends entweder für zusätzliche Umsätze im Kaffeehandel. Eine solche Erscheinung sind aromatisierte Kaffees. Ob diese tatsächlich zu Mehrumsäten führen, ist jedoch nicht in jedem Fall sicher - häufig handelt es sich hier nur um eine zeitweilige Verdrängung des Konsums von "normalem" Kaffee bzw. Kaffeesirup.

Für die Gastronomie ist das Geschäft mit dem aromatisierten Kaffee hingegen in jedem Fall ein Gewinn - bis zu 1 Euro mehr kostet in Cafés ein Kaffee mit zusätzlichen Geschäft - weit weniger als der dafür nötige Sirup mit dem entsprechenden Geschmack.

Ob koffeinfreier Kaffee nun eine "Kaffeespezialität" ist - darüber lässt sich tatsächlich streiten. Wir haben entkoffeinierten Kaffee dennoch in dieser Rubrik eingehängt. Erfahren Sie hier mehr über Kaffeespezialitäten.